INSPIRATIONS D’EXCELLENCE
L’AHA-Excelsior est une liqueur à base de plantes dont les origines remontent à plus de 400 ans. Créée par les moines franciscains du cloître Frauenberg à Fulda / Allemagne elle est de couleur noire et se compose d’un mélange de quarante herbes, racines, épices et baies sauvages fraîches.
La fabrication de la liqueur suit toujours la tradition ancestrale des moines et se fait à la main, sur la base de la recette ancienne, inchangée à ce jour, avec une macération finement préparée d’herbes précieuses et d’épices aromatiques. Chaque arôme peut être distingué individuellement et ses fines substances amères lui donnent un goût authentique sans pour autant être noyées dans le sucre.
Les herbes et les fruits sauvages de la réserve de biosphère de la région locale de la Rhön rencontrent d’exquises épices de première qualité de l’Extrême-Orient. Tout aussi important est la qualité de l’alcool utilisé. Exclusivement basé sur des extraits multi-distillés, ce produit se tourne vers une clientèle exigeante qui apprécie l’authenticité et les bienfaits des recettes traditionnelles.
La production et le remplissage sont effectués manuellement dans l’une des plus anciennes distilleries du monde: la « Schlitzer-Destillerie ». Située dans la ville voisine de Schlitz, elle est hébergée dans un ensemble médiéval à colombages datant de 1585.
UN GOÛT INIMITABLE
Agréablement relevé des notes de cannelle, de myrtille et de cerise, les parfums envoûteront vos papilles, pour une aventure gustative mémorable. En peu de temps, le connaisseur découvrira une complexité de saveurs. Une agréable sensation de chaleur en note finale complète l’expérience. La sensation gustative est toujours élégante et fine. Le jeu fruité et aromatique de tous les ingrédients apporte un effet stimulant pour l’esprit et le cerveau. Ce sentiment de bien-être accompagne le connaisseur sur une longue période de temps.
La qualité de ce produit a valu une reconnaissance particulière et des médailles partout dans le monde. Il obtint sa première distinction à la Grande exposition industrielle de 1896 à Paris et obtint en 2019 la médaille d’or du Groupe agricole allemand (DLG).
UN PEU D’HISTOIRE
L’AHA Excelsior d’aujourd’hui est toujours fabriqué selon sa recette ancestrale. Les moines du monastère franciscain de Frauenberg à Fulda ont distillé la liqueur pour la première fois il y a environ 400 ans. Il est composé de plus de 40 herbes différentes. Cultivées dans le jardin du cloître ou bien provenant de marchands de plantes médicinales du monde entier, elles sont choisies selon de stricts critères de qualité.
L’un de ces marchands de plantes médicinales était mon arrière-grand-père Friedrich-Carl Aha (F.C.Aha), qui vendait également du charbon et du bois et dirigeait une Distillerie locale. En 1843, il acquit la recette de l’AHA-Excelsior auprès des moines. Sur cette base, une entreprise familiale florissante a vu le jour et a été gérée avec succès pendant de nombreuses générations. À son apogée, l’usine produisait environ 40 000 bouteilles par semaine.
